韩长赋:农产品质量安全,每年的记者会都会有记者朋友提问。这个问题,5号上午我在部长通道作了一个回答。我想总的说,总体向好,但问题还不少,所以我们不能松懈。人民群众对农产品质量安全高度关注,所以农业部门有责任把这项工作做好。你刚才提到的关于农药兽药残留问题,这确实是突出问题,我想就这个问题讲讲。关于农药 、兽药残留,主要发生在种养环节,也有一部分发生在流通环节,比如鱼的非法添加问题,有的是在运输环节 。这方面,我们正在采取几项措施,下一步要加大力度。
第一,狠抓高毒农药的管理。高毒农药这几年已经禁用了39种,还有12种要限定在非食用作物上使用。现在,高毒农药使用量比重已经从本世纪初的35%下降到2%。下一步还要本着“时机成熟一个禁用一个”原则分步推进,现在已经列入计划的近两年要淘汰的还有3个 。有的说,为什么不能马上淘汰呢?因为有一些害虫,比如地下害虫,像经济作物、非食用作物,包括林木害虫,有时候还需要这样的药物 。所以,要加强研发,要有替代品。
第二,要加大蔬菜生产基地农兽药残留超标检验,实行市场准入制度,加大源头管理。现在我们在“菜篮子”生产大县推广生产者合理的科学用药,同时推广专业化的统防统治 。
第三,狠抓“三鱼两药”。针对孔雀石绿 、硝基呋喃进行专项整治,严查打击违禁使用行为。现在看,主要是在鱼类长途运输中使用,因为我们有一个消费习惯,大家愿意吃活鱼,活鱼长途运输容易死,所以有一些经营者就进行非法添加 。总的来看,情况是向好的方向发展。第四,狠抓抗菌素药物的使用 。开展全国兽药抗菌药的综合治理五年行动,要推广二维码 、兽药处方和休药期制度。第五,继续严查打击“瘦肉精”,发现一起,打击一起 。
下一步,我们在农产品质量安全方面,重点推进“三化” 。一是推进标准化生产。二是狠抓全程化监管 。三是推进品牌化建设。特别是在规模经营主体中首先推广标准化生产。